Ingredientes:
2 Tomates (si puede ser tipo RAF, mejor)
1/2 Cebolleta morada.
100gr de Queso Feta
Aceitunas (vale cualquier tipo, pero algunas especiales, diferentes de las típicas de bote, quedan mejor).
Zumo de 1/2 o 3/4 de limón.
1 ramillete de menta fresca.
1 ramillete de cilantro fresco.
1 diente de ajo.
Aceite y sal.
Preparación:
Picar bien fino un poco de la menta y el cilantro frescos. Picar bien el diente de ajo. Ponerlo todo junto en un recipiente pequeño (un vaso, por ejemplo) y exprimir el zumo del limón.
Cortar los tomates en trozos y la cebolla en rodajas bien finas. Cortar también el queso feta en dados.
Disponer en el plato los tomates y la cebolla. Salar al gusto. Añadir el queso y las aceitunas. Regar con el aliño de limón, hierbas y ajo. Echar aceite y mezclar bien.
