Ricas y fáciles de preparar…
Ingredientes:
200 gr de Mantequilla
2 Huevos
200 gr de Harina
200 gr (aprox.) de Avena
4 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de azúcar blanco
100 gr de avellanas
1 o 1/2 cucharilla de bicarbonato
1 o 1/2 cucharilla de bicarbonato
Un chorrito de esencia de Vainilla (si no la hubiera en grandes superficies, en tiendas de comida argentina la encontraréis seguro. En Madrid hay unas cuantas)
Chocolate
Un poco de leche
Preparación:
En un bol, mezclar bien la mantequilla con las dos clases de azúcar, hasta que quede una masa más o menos compacta y sin grumos. Añadir los huevos y seguir amasando con una cuchara de madera. Añadir la avena y a continuación la harina (si puede ser, previamente tamizada). Mientras amasamos con la cuchara, se puede ir añadiendo leche, en función de cómo veamos la consistencia.
Sumar a toda la mezcla la esencia de vainilla, el chocolate hecho trozos y las avellanas. Continuar removiendo hasta que los ingredientes sólidos estén repartidos de forma homogénea.
En una bandeja de horno con papel de cocina, hacer pequeños montoncitos de masa y meter en el horno a 180º durante 10 -15 minutos o hasta que veáis que empiezan a dorarse los bordes de las galletas. Retirar con espátula y repetir la operación en las diferentes tandas.
(Os debo la foto, espero publicarla pronto)
